皆さん、お料理を作る時白砂糖は使いますか？
私は使いません。煮物やお浸し、サラダに使うドレッシングやたれに甘みを足すために甘味料を使いますよね。
以前の私もたくさん使ってきました。
土鍋料理を作るようになり、甘みがでるため砂糖を必要としなくなりました。甘味が欲しいときは煮切りみりんを使います。
私はあんこが好きで、実家に帰省する時のお昼にとよくおはぎを作っていました。
あんこの甘味は米飴や煮切りみりんを使います。大量に使うのであまりたくさん食べるものではありませんが、甘味が欲しい時もあります。
白砂糖は精製過程から考えたら化学薬品と同じなのです。それを毎日ためらいもなく使い続けることは体にもよくありません。
もちろん子供の成長にも必要ないです。
お菓子にはたくさん砂糖が使われていますよね。おやつもなるべく手作りしたいものです。
シンプルでもいいのです。お芋を蒸すだけとか、今だったら栗を蒸してあげる、小麦粉とそば粉でクレープ生地を作りアレンジしたり、白玉団子をみたらしで食べたり。みたらしだって砂糖を使わなくても煮切りみりんで甘みを出せて十分美味しいです。
砂糖は百害あって一利なし。
砂糖により、腸の活動が弱まり便秘になったり、貧血になったり、脳細胞が緩み物忘れしたり…
できるだけとらないようにするのがいいですね。
